Блог

Barometer International Bar Show
2 дня, 10000 посетителей, 6000 квадратных метров, 31 лекция, 20 дегустаций, 4 конференц-зала, 2 комнаты для дегустаций, 24 бара. Руководитель первого в Украине масштабного барного проекта Влад Буйвол рассказывает, почему в этот уикенд стоит быть не в баре, а на «Барометре».
ЧИТАТЬ
Не кофе единым

Новый день – новые возможности. Только от вас зависит, что день грядущий вам готовит. Поэтому утро должно быть активным, и лучше начинать его с пробежки, ну а куда и зачем бежать – решать вам. Лучшие места для пробежек за вкусным завтраком с бокалом игристого подробно и обстоятельно представлены ниже.

Chef`s Week

Chef`s Week – серия гастрономических вечеров от организаторов RESTO WEEK, в ходе которых 7 шеф-поваров представят особенный ужин по неожиданной цене. 7 шефов, 7 философий, 7 сетов, 7 неповторимых встреч. Мы расспросили художников от кулинарии об их отношении к украинским продуктам, детских мечтах и блюдах, которые будут представлены на ужине.

Who is on duty today: Fabrizio Righetti

Наша журналист Оксана Дума пообщалась с шеф-поварами-иностранцами. Некоторые из них работают в Украине больше десяти лет, некоторые – всего парочку. Что привело этих людей на наши просторы, с какими проблемами они сталкиваются и что планируют – вышло местами очень неожиданно. Рубрика Who is on duty today желает приятного чтения.
Итальянским бабушкам мир обязан лучшими поварами, независимо от наличия у последних наград. Наш герой не мечтает о звездах, но всячески старается получать удовольствие от всего, что с ним происходит. Не спешит уезжать из Украины, но жалуется на поставщиков – справедливости ради, скажем, что на них жалуются все: и украинцы, и иностранцы. Традиционные вопросы рубрики WHO IS ON DUTY TODAY мы задаем шеф-повару ресторана Mille Miglia.

Здесь курят: кальянная Bando

Правильное курение кальяна – это искусство, которому уже более тысячи лет. Здесь имеет значение абсолютно все: и то, с каким настроением курильщик подносит мундштук, и то, насколько он спокоен и комфортно себя чувствует. Сегодня, чтобы отведать настоящий кальян, не обязательно паковать чемоданы и лететь в страны Ближнего Востока. За порцией качественного дыма стоит отправляться на Подол – в новый lounge-bar Bando.

MOCCO: новая история

Кажется, кто не был в «Мокко», тот и не жил в Киеве вовсе. Скольких гостей в своё время спасли от голода «ночные» завтраки после шумных вечеринок, сколько котлет по-киевски тут было съедено чуть бы не каждым вторым иностранцем, сколько кальянов выкурено на одной из самых уютных террас города того времени, и сколько рандеву было назначено именно тут.
Сегодня Mocco – это старая атмосфера в новом интерьере от Славы Балбека, терновый «негрони», камбоджийская кухня и пре-пати каждый вечер для всех старых и новых гостей Пассажа.

Мнение: Николай Тищенко

Как открыть успешный ресторан и делать это на протяжении 20-ти лет. Почему ресторан – это не там, где дешево. Что ели в 90-е. Чем украинские рестораны отличаются от европейских. А также о том, как Киев накрыла «ресторанная лавина» и почему это происходит – поговорили с Николаем Тищенко, владельцем сети «Наша карта» и семьи ресторанов #NikolayTishchenko.

Who is on duty today

Наша журналист Оксана Дума пообщалась с шеф-поварами-иностранцами. Некоторые из них работают в Украине больше десяти лет, некоторые – всего парочку. Что привело этих людей на наши просторы, с какими проблемами они сталкиваются и что планируют – вышло местами очень неожиданно. Рубрика Who is on duty today желает приятного чтения.
Шеф-повара ресторана Comme Il Faut (отель InterContinental Kiev) можно слушать бесконечно долго – его русский язык с привкусом французского заполняет пространство, изгоняет плохие мысли и, кажется, способен излечить тяжелые формы депрессии. Приехав на год-второй, Стефан остался в Украине на 13 лет. О том, какими были эти годы, говорим теплым вечером на летней террасе Comme Il faut.

Выбор EatSmart: лучшие террасы Украины

Городское лето – это легкая одежда, сезонные гастроизобилие и летние террасы. А находясь в большом, но в то же время «тесном» от суеты городе, именно террасы, веранды и дворики дарят нам ощущение прохлады жарким днем. Причем не имеет значения, будь то просторный open air на крыше небоскреба или же всего пару столиков в шаге от дорожного трафика… Или все-таки имеет?
EatSmart рекомендует лучшие (по нашему скромному, но уверенному мнению) летние точки – и не только Киева.